Bains de Dolé Situées à 216 mètres d'altitude, dans la section de Dos-d'Ane, les eaux de Dolé sont composées de coins enchanteurs : le Bassin Capès, le Bain des Amours et le Bassin public. Seuls vestiges du passé thermal de la commune de Gourbeyre en Guadeloupe, les Bains chauds sont situés au lieu-dit Le Soldat dans le village de Dolé. On y accède par la route menant à Trois-Rivières. Le bassin principal, peu étendu et d'une profondeur inférieure à un mètre, est alimenté par des sources chaudes (30°C), captées sur les flancs de la La Soufrière. Une cascade d'eau chaude longe le bassin à l'ouest. On accorde à ces bains des vertus dermatologiques et anti-rhumatismales.
La Cascade aux écrevisses est un site incontournable dans tout circuit touristique de découverte de la Basse-Terre. La cascade n'est pas seulement un lieu touristique. Elle est appréciée par les résidents . A trente minutes de Pointe-à-Pitre , elle constitue une alternative agréable au bain et pique nique sur la plage. Le site est accessible aux handicapés. Rampes d'accès, et panneaux en braille sont installés
La Guadeloupe, et notamment la Basse Terre, est une île volcanique possédant son volcan, la Soufrière. Sur Basse Terre on peut trouver de nombreuses sources thermales, alimentées en eau chaude provenant du volcan. Le Bain du Curé est un bassin d'eau chaude, aménagé rue de l'Abbé, plage de l'anse à Sable, derrière la gendarmerie de Pigeon de Bouillante. La Source de Thomas, autre bain chaud qui se jette dans la mer des caraîbes, à Bouillante. Les Bains chauds de Matouba , à Saint Claude, alimentés par la source chaude proche du sommet de la Soufrière, nécessitent une marche d'environ 3h aller retour. L'eau chaude coule dans un bassin en ciment et sent le soufre. Les Bains Jaunes , à Saint Claude. Bassins aménagés d'eau chaude sulfureuse. Le fond peut être glissant. Chaque jeudi les agents du parc national nettoient les bassins. Les Bains sulfureux de Sofaïa, à Sainte Rose. Ils sont apparus vers 1843. On prête à l'eau des vertus dermatologiques. Auparavant, un bassin avait été aménagé mais il a été remplacé par un discret filet d'eau sous lequel on peut se doucher. Les douches aménagées sont d'accès gratuit et très prisées par les Guadeloupéens. L'odeur du soufre est parfaitement tolérable. La station thermale de Ravine Chaude , au Lamentin. Avec piscine, centre de thermalisme et de balnéothérapie. Source chaude de Dolé , à Gourbeyre. Autrefois, Gourbeyre était réputée pour ses bains d'eau thermale mais ils ont tous disparus excepté à Dolé. Un bain public d'eau naturelle chaude est accessible sur la route. Un bassin a été aménagé en béton. L'eau de Dolé est également commercialisée comme eau minérale en Guadeloupe.
Chute d'Acomat - Saut de l'Acomat Après une demi heure de marche, vous découvrez une cascade de près de 9 mètres de haut qui se jette dans un bassin. La présence de grosses roches au fond du bassin rend le plongeon dangereux pour les non initiés. Le bassin est assez profond, des sauts ou plongeons de quelques mètres sont possibles mais peuvent être dangereux si vous sautez de trop haut.
Rivière Petit Bras David Gourbeyre. A la différence de la Cascade aux écrevisses l'aire de pique nique de Bras-David n'est pas visible depuis la route. Vous devrez emprunter un chemin d'accès jadis goudronné que les eaux de ruissellement ont gratté pour ne laisser que le tuf. Le "parking" très petit vous obligera sans doute à faire demi tour et à vous garer sur le bas côté. En contrebas , vous pourrez admirer ce petit coin paradisiaque aménagé par le Parc National. C'est un lieu idéal pour une sortie en famille pour la journée ou un après midi.
Saut des trois cornes Le sentier du Saut des Trois cornes est bien balisé. Il fait l’objet d’un entretien constant du personnel de l’Office Nationale des Forêts. Des panneaux tout le long des parcours vous renseigneront sur les dénominations vernaculaires et latines des essences. Après une descente sur plusieurs mètres ( il faudra le remonter au retour !) , il vous faudra traverser la rivière. Prenez votre temps. Les pierres sont glissantes ! Après l ‘effort, le réconfort. Une fois la rivière traversée, après quelques minutes de marche, vous pourrez prendre une bonne douche sous la chute. Une cure de thalassothérapie et de massage aquatique en pleine nature ! Accès :Après le bourg de Sainte-Rose, prendre la D 9 direction Sofaïa. Après environ 7 kilomètres, la route s’arrête sur un parking Un bain revigorant sous la chute. Sublime ! Attention à ne pas tomber sur les pierres très glissantes. Un conseil : quand vous traverserez la rivière, marchez dans l’eau. Munissez-vous de bonnes chaussures. Durée : 30 minutes Niveau : 1
Corossol Petit-Bourg – Pique nique et trempette à Corossol . Vous pouvez prendre un bain rafraîchissant à Corossol et passer une journée tranquille : Bains, repos, et en ambiance sonore le chant de la rivière. Plus d'une vingtaine de paillotes sont à votre disposition. Elles sont très prisées. Il faudra vous lever tôt! Le parc National a pensé à tout :un ajoupa est réservé aux personnes à mobilité réduite. Le site à été réabilité et inaugurer en 2009 il est vraiment pratique pour toute le famille et même les les petites pauses entre midi et quatorze heure avant la reprise du boulot.
Sorbet coco de la Guadeloupe Ingrédients Pour 8 personnes - Lait de coco : 400 g - Lait concentré sucré : 400 g - Cannelle - Citron vert : 1 - Vanille : 1 cc - Amandes amères : 1 cc. Préparation 45 min (sorbetière) Mélanger les deux types de lait. Râper le zeste du citron. Parfumer le mélange de lait : ajouter le zeste, la cannelle, l'amande amère et la vanille. Mettre le tout dans la sorbetière. Régler la machine au minimum. Laisser fonctionner durant une demi-heure. Ajouter un peu de lait demi-écrémé si le mélange est trop sucré . Les ingrédients doivent être bien frais
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